Köstliches aus aller Welt

Schürze anziehen, Kochmütze aufsetzen: Und los geht es, auf kulinarische Weltreise! Quasi ein "SchNACK mit Schaf Paul", bei dem nicht ich der Inhalt bin, sondern euch in die Kochtöpfe der Welt blicken lasse. Mal vor Ort, mal in der eigenen Küche und im Austausch mit anderen Topf-Zauberern! Es wird auch gebacken oder Ungekochtes serviert, von vegan oder vegetarisch bis Fisch und Fleisch.

Ihr bekommt Appetit? Dann macht es uns nach und schwingt selbst den Kochlöffel! Hier gibt es nicht nur die Rezepte, sondern auch manche Foto-Story zur Herstellung und vor allem immer wieder nützliche und besondere Tipps & Tricks, damit ihr mehr genießt als flucht wink!

05. Dezember 2017

Orangen-Sirup mit Kardamom

Orangensaft und Kardamom - schon diese beiden Duftnoten zusammen zaubern sofort Weihnachtslaune. Der daraus gekochte Sirup eignet sich für viele Gerichte als i-Tüpfelchen!

05. Dezember 2017

Marokkanische Salzzitronen

Salzzitronen? Wer schon in Marokko war, hatte höchstwahrscheinlich schon eine persönliche Begegnung mit ihnen, da sie in der Landesküche sehr präsent sind. Begleiten könnt ihr mich hier bei der Herstellung der Zitronen, die so natürlich nicht an den Bäumen wachsen ...

05. Dezember 2017

Mandarinen-Marmelade - zuckerfrei

Leuchtend orange, viel besser zu schälen und deutlich vielseitiger als oft gedacht. Mit der Mandarine kommt Zitrusfrucht Nr. 3 kommt zum Einsatz. Der Aufstrich, als Marmelade, ist perfekt für diejenigen, die gerne auf weißen Zucker verzichten: Es wird mit Agavendicksaft gesüßt.

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