Artikel mit den Tags: Rezept

Die nächste, diesmal mit zwei Nächten sehr kurze, Inforeise steht an.
Zeit also, die Schürze überzustreifen und mich mit den Genuss-Sinnen auf die Tour einzustimmen ...

Wie kann man sich auf eine Reise einstimmen? Koffer packen? Okay, aber sooo spannend ist das nicht. Diesmal nähere ich mich meinem nächsten Ziel kulinarisch und streife meine Kochkleidung über ...

Orangensaft und Kardamom - schon diese beiden Duftnoten zusammen zaubern sofort Weihnachtslaune. Der daraus gekochte Sirup eignet sich für viele Gerichte als i-Tüpfelchen!

Salzzitronen? Wer schon in Marokko war, hatte höchstwahrscheinlich schon eine persönliche Begegnung mit ihnen, da sie in der Landesküche sehr präsent sind. Begleiten könnt ihr mich hier bei der Herstellung der Zitronen, die so natürlich nicht an den Bäumen wachsen ... Dazu gibt es Tipps zur Verarbeitung!

Leuchtend orange, viel besser zu schälen und deutlich vielseitiger als oft gedacht. Mit der Mandarine kommt Zitrusfrucht Nr. 3 kommt zum Einsatz. Der Aufstrich, als Marmelade, ist perfekt für diejenigen, die gerne auf weißen Zucker verzichten: Es wird mit Agavendicksaft gesüßt.