Ökologischer Landbau: Ta Mena-Farm

Ökologische Landwirtschaft ist etwas, was wir gar nicht erst hätten verdrängen sollen. Was heute vielerorts produziert wird und auf unseren Tellern landet, ist - meine ganz persönliche Meinung - eher bedenklich.

Doch bin ich keineswegs missionarisch unterwegs und möchte euch einen kleinen Einblick von meinem Besuch beim Ta Mena Estate. Weit entfernt vom Bild der Strickpulli und Rauschbart tragenden "Ökos" der späten Siebziger produziert eine Gruppe Gleichgesinnter

Schon was vor?
Eine Mauer, ein Schild ...
Orangen
Karge Umgebung
Windrad zur Wasserförderung
Weinberg
Enten
... und Gänse
Erstaunlich, was hier alles wächst!
Ausführliche Erläuterungen
Etwas größer als bei uns im Norden
Palmwedel
Prachtexemplare
Unser Lunch - alles Produkte von der Farm
Neue Freundschaft
Mitbringsel für den Zweibeiner
...
Tomatenpasten & mehr

Ziegen, Schafe und traditioneller Käse: Ta´ Rikardu Farm

Ganz unbekannt ist nicht mehr, dass ich Käse liebe ...

Aber auf einer Farm direkt von den Erzeugern des Rohstoffs bis zur Zubereitung dabei sein zu dürfen, ist etwas Besonderes.

So lernte ich Mr. Rikardu, der ein Restaurant in der Zitadelle von Victoria (Rabat), Gozos Hauptstadt betreibt, quasi zuhause über die Schulter schauen ...

Traditionelle Salzgewinnung - Qbajjar Salt Pans

Salzpfannen, entweder natürliche Vertiefungen im Fels direkt an der Küste oder künstlich angelegte, gibt es auf Gozo an vielen Stellen. Doch die Qbajjar Salt Pans sind die einzigen, die noch traditionell betrieben werden. Keine (körperlich) einfache Aufgabe, jedoch eine, die viel innere Ruhe schenkt.

Feine Weine: Tal-Massar Winery

Ein Besuchstipp von mir: Ein sehr engagierter Winzer, der schwierigem Boden ausgesprochen feine Weine entlockt. Und mit ebenso viel Begeisterung davon berichtet und probieren lässt!

 

Mikrobrauerei Lord Chambray

Bier mögen die Bewohner der maltesischen Inseln auch. Und seit gut einem Jahr gibt es wieder eine auf Gozo produzierende Brauerei.
Klar, dass ich mir die Möglichkeit des Blicks hinter die Kulissen nicht nehme ließ ...

 

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